Anda bingung ingin sarapan yang simple tapi mengenyangkan? Zuppa Soup bisa menjadi pilihan alternatif Anda atau si kecil. Seporsi zuppa soup sangat cocok bila dinikmati dalam keadaan hangat.
Menu yang diadopsi dari dataran Eropa ini adalah sup krim yang ditaruh di mangkuk panas dan ditutup adonan pastry di atasnya. Di dalamnya, berisi jagung manis dan potongan daging ayam.
Kini, Zuppa Soup, mulai banyak dijumpai pada berbagai perhelatan, terutama resepsi pernikahan. Tampaknya, Zuppa Soup sebagai makanan pendamping sedang menjadi tren. Tampilannya yang unik, membuat siapapun ingin mencoba.
Penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- Margarin secukupnya untuk menumis
- 2 buah bawang bombai
- 6 siung bawang putih (cincang halus)
- 200 gram jamur merang (dipotong dadu)
- 6 lembar smoked beef (diiris kotak-kotak kecil)
- 600 gram jagung (pipilkan)
- 2 lt susu cair
- 2 lt air
- 4 sdm lada bubuk
- 20 butir lada bulat (tumbuk halus)
- 100 gram keju quick melt
- 5 sdt garam
- 4 box kulit puff pastry (pipihkan dengan tebal 1/2 cm)
Bahan untuk olesan (aduk rata):
- 6 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai hingga layu, lalu masukkan bawang putihnya. Tumis kembali sampai harum. Masukkan jamur, smoked beef, dan jagung ke dalam tumisan, tumis lagi hingga layu.
2. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata. Tambahkan air, lalu bumbui dengan lada bubuk, lada tumbuk, parutan keju quickmelt, dan sedikit garam. Kemudian aduk rata dan rebus hingga mendidih dan kental.
3. Tuangkan sup ke dalam mangkuk yang tahan panas, oleskan bibir mangkuk dengan kuning telur. Kemudian tutuplah dengan potongan kulit puff pastry.
4. Oleskan permukaan puff pastry dengan bahan olesan lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit.
5. Angkat dan zuppa sup siap disajikan saat hangat.
