Resep Cara Membuat Sambal Terung(Terong) Balado

Sambal Terung Balado

Cara Membuat Sambal Terong

Bahan Sambal Terung(Terong) Balado :

• 2 buah terong ukuran sedang, kupas dan potong menjadi 6 bagian.

Bumbu Sambal Terung(Terong) Balado :

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit
• 3 buah cabe merah besar
• 3 lembar daun salam
• Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 150 ml air (sesuai selera)

Cara Sambal Terung(Terong) Balado :

• Goreng terong (jangan terlalu matang)
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe
• Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, tunggu sampai mendidih
• Tambahkan gula merah, gula putih dan daun salam, aduk2 sampai larut
• Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk2 sampai rata, kemudian angkat
• Sajikan untuk melengkapi menu makan keluarga