Resep Cara Membuat Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak

Capcay Sayur Mix Bakso

Cara Membuat Capcay Goreng

Bahan Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak

• 1 buah wortel, iris serong
• 50 gram kapri
• 5 buah jagung putren, potong serong
• 100 gram sawi hijau
• 100 gram kembang kol, iris perkuntum
• 50 gram jamur kuping, siap pakai
• 3 batang sosis, potong serong
• 4 buah bakso sapi, potong 4 bagian
• 3 buah bakso ikan. potong 4 bagian
• 200 gram ampela dan hati ayam (matang), potong dadu
• 100 gram udang, buang kulitnya dan kerat

Bumbu Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak

• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, potong kasar
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah tomat, potong kasar
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air
• garam secukupnya
• minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Memasak Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan jahe dan tomat.
2. Setelah harum beri air secukupnya, kemudian masukkan wortel, kembang kol dan jagung putren.
3. Kemudian masukkan sawi hijau, sosis, bakso sapi & ikan, hati & ampela, udang, jamur kuping serta kapri
4. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen serta saos tomat, aduk rata dan masak hingga matang.
5. Setelah rasa sudah pas, masukkan potongan daun bawang dan larutan maizena aduk rata dan tunggu hingga larutan mengental
6. CapCay Goreng siap disajikan

Resep Masakan