Resep Cara Membuat Sambal Jeruk Ikan Teri

Sambal Jeruk Ikan Teri

Cara Membuat Sambal Jeruk Ikan Teri

Bahan Sambal Jeruk Ikan Teri :

• 100 g teri jengki tawar kering
• 75 g kacang tanah, goreng
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm air jeruk limau
• 1 lembar daun jeruk purut, iris halus

Haluskan:

• 3 buah cabai merah

besar, buang bijinya, rebus

3 buah cabai rawit merah, rebus

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt terasi goreng

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

Taburan, goreng:

• 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

Cara membuat Sambal Jeruk Ikan Teri :

• Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
• Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
• Beri bahan Taburan. Sajikan.

Untuk 6 orang